Casa e jardim

5 receitas de charlotte com morangos

5 receitas de charlotte com morangos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chegou o tão esperado verão - a hora de frutas, bagas, um clima cor de arco-íris e diversão desenfreada! E para que a estação quente ofereça apenas emoções vívidas, e simplesmente não há lugar para as nuvens, não se esqueça de comer direito.

Mas o que os amantes de deliciosas tortas e bolos fazem, você pergunta? A resposta é imediata: o verão agradará aos gulosos. Afinal, as principais guloseimas amadurecem nos jardins e nas prateleiras das lojas. Bagas, morangos ... o que cozinhar com isso? Bolo apetitoso "Charlotte" agora com morangos perfumados! Obrigatório para cozinhar.

Charlotte com morangos frescos

A torta de Charlotte é uma sobremesa tradicional aclamada pelo nevoeiro Albion. Foi originalmente preparado e ficou conhecido em todo o mundo como um tratamento de ovos batidos com açúcar, leite e maçãs. Mas, com o tempo, a torta de frutas se transformou em frutos silvestres, o que não prejudicou seus méritos. Como um ingrediente saboroso adicional, muitos consumidores de alimentos doces adoram morangos suculentos.

Ingredientes para Charlotte Charlotte com Fresh Berry Harvest:

  • morangos frescos (é melhor tomar bagas maiores) - 250 g;
  • ovo grande - 3 unid .;
  • farinha - 1 colher de sopa;
  • açúcar granulado - 2⁄3 st;
  • manteiga tradicional - um quarto da embalagem;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • açúcar de confeiteiro - a gosto;
  • sal - 1/4 colher de chá

O fermento em pó da loja pode ser substituído por refrigerante, abatido com ácido acético ou cítrico.

Para criar uma obra-prima culinária, o estágio preparatório desempenha um papel importante:

  1. Descasque os morangos das caudas e detritos.
  2. Na geladeira, pegue a quantidade necessária de manteiga - ela precisará ser derretida e quente.
  3. Ligue o forno com antecedência a 180-200 ° C. Deve aquecer no início do cozimento.

Agora você pode prosseguir com a preparação direta de charlotte com morangos frescos:

  1. Antes de tudo, lave as frutas frescas, coloque-as em uma camada sobre uma toalha de papel. Os morangos devem secar: assim, manterá sua forma melhor e ficará mais atraente no produto acabado.
  2. Você pode iniciar o teste. Bata os ovos com açúcar com uma batedeira, aumentando gradualmente a velocidade. O resultado é uma massa exuberante.
  3. Adicione a manteiga derretida no mesmo local. Continue mexendo por um tempo.
  4. Introduzir suavemente a farinha peneirada e o fermento em pó na mistura.
  5. Prepare uma assadeira: cubra com pergaminho ou untada com manteiga, polvilhe com farinha.
  6. Morangos divididos são divididos em duas partes. Em um, corte a fruta ao meio ou fatias. Eles vão decorar o topo da charlotte. Na outra parte da baga, divida em quatro partes. Você os esconde dentro do bolo.
  7. Coloque metade da massa cozida no molde. Disponha os quartos das bagas em uma bagunça artística. Cubra a fruta com a massa restante. Em cima da torta, você precisa colocar o restante dos morangos para que fique delicioso olhar a charlotte pronta.
  8. Em um forno pré-aquecido, coloque a forma com a massa por 25 a 30 minutos. Após esse período, verifique a prontidão da torta e perfure-a com um palito de dente seco.
  9. Retire o bolo ligeiramente arrefecido do molde e polvilhe com açúcar em pó.

Sirva Charlotte melhor esfriada com chá ou outra bebida favorita.

A versão de inverno dos doces de verão pode ser preparada com morangos congelados: deixe a luz do sol quente entrar em um frio intenso.

Charlotte com morangos congelados

Na estação fria, você quer sobremesas ainda mais deliciosas: o cérebro exige hormônios de alegria, que se formam cada vez menos no inverno, porque o sol não é tanto. A tecnologia para preparar a versão de inverno de charlotte é a mesma, apenas morangos são retirados do freezer. Pré-requisito: você precisa descongelar bem as bagas e deixar o suco escorrer.

Para variar, você pode fazer charlotte a partir de uma verdadeira massa de biscoito.

Tome para isso:

  • ovos grandes - 3 unid .;
  • manteiga tradicional - um quarto da embalagem;
  • farinha - 200 g;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • açúcar em pó - 1 colher de sopa;
  • morangos congelados - 300 g;
  • sal - 1/4 colher de chá

Antes de cozinhar o pão de ló de charlotte com morangos congelados, derreta a quantidade necessária de manteiga em fogo alto. Enquanto prepara os morangos, ele esfria. Bagas grandes descongeladas e secas, cortadas em duas partes.

Ligue o forno 180 ° C com antecedência.

Processo de cozimento:

  1. Gemas e claras separadas. Amasse as gemas com açúcar em pó (tome metade da porção necessária para a receita) e açúcar de baunilha.
  2. Bata os esquilos e o açúcar em pó restante em uma espuma forte - você obterá uma massa brilhante magnífica.
  3. Mexendo constantemente, adicione farinha e manteiga derretida às proteínas.
  4. Misture a espuma protéica e a massa de gema.
  5. Prepare uma assadeira, polvilhe com farinha. Coloque a massa de biscoito nela.
  6. Coloque morangos nele. Bagas pesadas se afogam melhor, mas as tornam do seu tamanho.
  7. Por 30 a 40 minutos, envie o formulário ao forno. A disponibilidade de charlotte será informada por um furo com um palito de dente ou fósforo.
  8. Polvilhe açúcar em pó sobre o produto.

Você pode servir uma deliciosa sobremesa com qualquer bebida: uma boa combinação, por exemplo, é comemorada com chá com erva-cidreira e erva-cidreira.

Charlotte de morango em um fogão lento

As donas de casa modernas estão maravilhadas com cada minuto grátis; portanto, para muitos, a panela de barro se tornou a primeira assistente da cozinha. Aqui ela pode assar charlotte com morangos sozinha.

Você só precisa baixar os ingredientes necessários:

  • morangos frescos ou congelados - 300 g;
  • ovo médio - 4 unid .;
  • fermento químico em pó - 2 colheres de chá;
  • farinha fina - 1,5 colher de sopa;
  • açúcar granulado - 1,5 colher de sopa;
  • sal - 1/4 colher de chá

Como cozinhar:

  1. Bagas de morango frescas, limpas de talos, lixo e podridão, lave e seque em uma toalha de papel. Congelado - deve descongelar. Deixe o suco escorrer.
  2. Bater os ovos com sal, não pare e adicione uma mistura de produtos a granel: farinha, açúcar granulado e fermento em pó. Amasse bem a massa até ficar homogênea.
  3. Concentrando-se no tamanho e nas suas próprias preferências, corte as frutas ao meio ou em quartos.
  4. Borrar as paredes e o fundo da multicamada com manteiga e despeje a massa lá.
  5. Coloque em cima dos morangos em uma camada - este será o fundo da torta.
  6. Defina o modo “Assar” no aparelho inicialmente por 65 minutos.
  7. Após o tempo, verifique a prontidão da charlotte com um palito de dente. Adicione mais 20 minutos, se necessário.
  8. Após o cozimento, deixe o bolo na tigela da multicooker por mais 3-4 minutos. Chegando à charlotte assada, vire a tigela para a bandeja.

Charlotte com geléia de morango

No inverno, a falta de frutas e bagas frescas pode substituir a geléia cozida no verão.

Para prepará-lo, tome:

  • ovos grandes - 3 unid .;
  • farinha fina - 300 g;
  • geléia de morango - 300 g;
  • açúcar granulado - 100 g;
  • fermento químico em pó - 1 colher de chá;
  • creme de leite 30% de gordura - 2 colheres de sopa. l.;
  • sal iodado - 1/4 colher de chá.

Começando a cozinhar charlotte com geléia de morango, ligue o forno a uma temperatura de 200 ° C.

Enquanto estiver aquecendo, faça o seguinte:

  1. Bata os ovos com o açúcar até dissolver completamente usando uma batedeira. Exuberantes formas de espuma.
  2. Misture a farinha com o fermento, adicione à mistura, sem deixar de mexer. Coloque 2 colheres de sopa de creme de leite.
  3. Chegou a vez do congestionamento. É bom se for feito com morangos inteiros ou picados grosseiramente. Não se esqueça de misturar bem.
  4. Despeje a massa em uma assadeira ou em um molde previamente coberto com pergaminho ou polvilhado com farinha.
  5. Asse Charlotte no forno por 35-45 minutos.

Charlotte é servida mais fria: o sabor das frutas de verão é melhor.

Charlotte com morangos e maçãs

Charlotte ainda é uma sobremesa de maçã, e seria completamente injusto sem mencionar essas frutas. Afinal, mesmo que as maçãs não cresçam no seu jardim, você pode comprar frutas frescas o ano inteiro nas prateleiras de lojas e mercados.

Ao misturar frutas, bagas e outros ingredientes, obtemos um delicioso bolo com uma aparência e cheiro deliciosos:

  • ovos médios - 5 unid .;
  • maçãs - 5 unid .;
  • morangos, de preferência frescos - 200 g;
  • farinha fina - 200 g;
  • açúcar granulado - 200 g;
  • fermento químico em pó - 1 colher de chá;
  • amido - 50 g;
  • vanilina - a gosto;
  • canela a gosto;
  • sal iodado - 1/4 colher de chá

Cozinhar charlotte com morangos e maçãs começa da mesma maneira, com ações preparatórias:

  1. Retire os talos das bagas, enxágue e deixe escorrer a água. Grande - divida em fatias;
  2. Limpe as maçãs lavadas: remova o núcleo da semente. Corte em fatias finas;
  3. Ligue o forno a 170 ° C;
  4. Prepare uma assadeira ou assadeira: coloque um pergaminho no fundo ou unte com óleo e polvilhe com farinha.

Quando as operações auxiliares forem concluídas, continue com o processo de preparação:

  1. Em ovos batidos com açúcar granulado, mexendo, adicione a farinha, a vanilina e o fermento em pó.
  2. Em uma assadeira, tudo é disposto em camadas e não se mistura.
  3. Empilhe as maçãs e polvilhe-as com canela e amido.
  4. O amido absorve o excesso de umidade das frutas. O bolo não ficará úmido ou desmoronará.
  5. Coloque os morangos em uma camada.
  6. Despeje a massa maçãs e frutas em uma assadeira, coloque-a no forno.
  7. Asse o bolo até dourar por 35-45 minutos. Verifique se a massa está pronta com um furo, com um palito de dente ou um fósforo.
  8. Retire a charlotte levemente resfriada do molde, virando-a: as maçãs estarão no topo. Para a beleza, polvilhe o bolo sobre o açúcar de confeiteiro.

Charlotte com morangos (vídeo)

A charlotte tradicional assume uma forma sempre nova: em vez de frutas comuns, você pode usar frutas ou uma mistura delas. Cada culinária tem o direito de preparar sua própria sobremesa única com seus próprios ingredientes. Assim, a charlotte de morango se apaixonou por muitas donas de casa e suas famílias, especialmente no verão, na colheita de frutas perfumadas. Um bolo universal para qualquer ocasião ou apenas para todos os dias!


Assista ao vídeo: Receita de Charlotte Royale - Mallu Hessel (Setembro 2022).