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8 receitas para fudge de pão perfeito

8 receitas para fudge de pão perfeito


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Muitas vezes, os mais deliciosos com pães perfumados podem ser estragados por calda mal preparada. Algumas receitas simples comprovadas ajudarão a preparar o esmalte perfeito, com o qual até os doces sem sucesso se tornarão incrivelmente bonitos e de dar água na boca.

Fudge de Açúcar com Gelatina

O fudge adequadamente cozido não se desfaz, não esfolia do cozimento. Com este fudge, você pode ocultar com sucesso uma crosta queimada ou uma forma feia do produto.

  • 250 g de açúcar fino;
  • 25 g de gelatina (instantânea)
  • 20 g de cacau;
  • 120 g de água.

  1. Ferva água e deixe esfriar. Despeje a gelatina com um líquido frio (60 g).
  2. Misture o açúcar com a água restante, coloque em fogo baixo e deixe ferver até que o componente doce esteja completamente dissolvido.
  3. Depois de retirar do fogo, adicione a gelatina e mexa com uma espátula. Não deve haver nenhum caroço.
  4. Ligue a batedeira em alta velocidade e bata a massa de açúcar por cinco minutos. Deve ficar branco como a neve e magnífico.
  5. Você pode dividi-lo em várias partes e adicionar corantes naturais (suco de beterraba, cenoura, couve roxa ou espinafre).
  6. Esmalte o coque com batom branco e desenhe padrões com os coloridos.

Fudge de creme com manteiga

O aroma refinado de baunilha e o sabor único do leite condensado certamente transformarão bolos simples em uma sobremesa original.

Ingredientes

  • 5 g de vanilina;
  • 65 g de creme de leite;
  • 110 g de manteiga (manteiga);
  • 120 g de açúcar fino;
  • 140 g de leite condensado.

Como cozinhar:

  1. Na panela, dissolva completamente o óleo, adicione açúcar, creme de leite e baunilha.
  2. Despeje o leite condensado lentamente, em uma corrente fina, mexendo bem.
  3. Ferva a mistura por um pouco menos de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Limpe em local frio.
  4. Bata a mistura gelada com uma batedeira ou uma colher. O fondant deve ficar grosso, liso e uniforme. Decore os pães e deixe por um tempo.

Fudge de marmelada

O ingrediente incomum que faz parte do fudge dá um sabor completamente diferente e original aos pães. As crianças certamente apreciarão seu experimento, e esta receita certamente se tornará popular em sua família, não apenas para bolos, mas também para bolos e tortas.

Ingredientes

  • 40 g de creme azedo;
  • 250 g de geléia;
  • 60 g de óleo;
  • 80 g de açúcar.

Processo de cozimento:

  1. Moa a geléia com uma faca afiada e envie para a panela.
  2. Adicione os ingredientes restantes, coloque em banho de vapor ou água e derreta.
  3. Agora você pode reorganizar para um fogo muito baixo e cozinhar, mexendo, um quarto de hora após a fervura.
  4. Aplique nos pães com uma espátula e deixe secar por uma hora e meia.

Pequenos pedaços de marmelada podem não derreter, mas isso decorará apenas os doces.

Fondant de Marshmallow de Chocolate

Este fudge é ideal para decorar bolos antes do chá com os amigos. O sabor do chocolate e do café está em perfeita harmonia com o chá quente perfumado.

Ingredientes

  • 20 g de café instantâneo;
  • 90 g de açúcar;
  • 40 g de leite;
  • 95 g de manteiga;
  • 80 g de marshmallow (necessário em chocolate).

Processo de cozimento:

  1. Despeje o leite em uma panela, deixe ferver e despeje café nela.
  2. Derreta o açúcar e a manteiga separadamente, despeje a mistura de café e leite.
  3. Corte os marshmallows em pedaços pequenos, despeje cuidadosamente em pequenas porções no fondant. Mexa bem para formar uma massa homogênea.
  4. Após a dissolução completa dos marshmallows, ferva a massa por um quarto de hora em fogo baixo.

Deixe esfriar um pouco o fondant, só então pode ser aplicado com uma espátula ou colher nos pães.

Fudge de hortelã "Legal"

O sabor revigorante e fresco desse fondant certamente agradará sua família.

Ingredientes

  • 10 g de sabor a menta;
  • 140 g de açúcar;
  • 90 g de creme de leite gordo.

Método de cozimento:

  1. Coloque o creme de leite e o açúcar em uma panela pequena e leve à fervura, mexendo sempre.
  2. Cozinhe por alguns minutos, despeje um sabor de quase menta em um sabor de menta.
  3. Deixe esfriar um pouco e aplique com uma espátula na superfície dos rolos. Ficará especialmente saboroso se você fizer bolos com recheio de damasco.

Fudge de chocolate

Pães com esse fondant são um ótimo complemento para o café da manhã.

Ingredientes

  • 40 g de chocolate (de preferência preto);
  • 90 g de açúcar;
  • 55 g de manteiga;
  • 60 g de leite;
  • 50 g de cacau.

Como cozinhar:

  1. Dissolva o açúcar completamente no leite em fogo baixo.
  2. Faça uma pasta de cacau e manteiga com uma colher.
  3. Misture as duas misturas, adicione pequenos pedaços de chocolate e leve ao micro-ondas por alguns minutos.
  4. Bata o caramelo acabado com uma batedeira e unte os pães.

Fondant de mel

Fondant com a adição de mel natural é muito aromático e delicioso.

Ingredientes

  • 35 g de manteiga;
  • 50 g de cacau em pó;
  • 60 g de mel natural;
  • 45 g de creme azedo caseiro oleoso.

Algoritmo de cozimento:

  1. Em uma panela funda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo pequeno.
  2. Deixe ferver e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de dez minutos.

Aplique fondant nos pãezinhos um pouco refrigerados, sujando suavemente a superfície do produto com uma espátula especial.

Royal Fudge

Fazer um fondant tão incrível não é nada difícil se você seguir cuidadosamente a receita passo a passo.

Ingredientes

  • 60 g de creme;
  • 25 g de farinha de amido;
  • 45 g de kefir;
  • 160 g de açúcar em pó;
  • 40 g de suco de limão.

Processo de cozimento:

  1. Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes soltos (açúcar de confeiteiro, creme em pó e farinha de amido)
  2. Adicione o kefir com colheres, esfregando cuidadosamente a mistura para que não haja grumos.
  3. No final, despeje o suco de limão e misture por mais alguns minutos
  4. Fondant está pronto, você pode decorar pães.

Você pode guardar esse caldo na geladeira por cerca de uma semana, feche bem a tampa.

Cobertura para pães

É impossível imaginar bolos não salpicados com deliciosas migalhas. Não leva muito tempo para preparar a cobertura, e mesmo uma criança pequena pode lidar com um processo tão fácil.

Ingredientes

  • 25 g de manteiga de qualidade;
  • 35 g de açúcar fino;
  • 50 g de farinha premium.

Como cozinhar:

  1. Misture o açúcar e a farinha em uma tigela, mexa com uma colher.
  2. Adicione a manteiga triturada e esfregue tudo em pequenas migalhas com os dedos.
  3. Polvilhe os pães com recheio antes de enviá-los ao forno, não se esqueça de untá-los com um ovo.
  4. Para preparar os confeitos, você pode tomar açúcar cristalino de caramelo. Ele o tornará mais perfumado e de bom gosto.

Fondant de açúcar

Definitivamente, cada amante encontrará sua própria receita de pães de marca, que recebeu da avó. Usando essas receitas simples para fudge, você pode deixar seus doces ainda mais originais. Cozinhe, por favor, seu querido pessoal, mostre seu talento. Só então o processo de cozinhar não será um dever, mas um prazer. Bom apetite!