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O damasco, ou damasco comum (do latim Prúnus armeniáca), é uma árvore frutífera bastante difundida, pertencente ao gênero Ameixa e à família Rosaceae, ou Rosaceae. As frutas são uma excelente matéria-prima para a preparação de vários tipos de preparações muito saborosas e saudáveis para o inverno.
Características do período de inverno
O mais fatal para os damascos, independentemente da idade, é o impacto negativo do degelo no inverno, que pode provocar processos bioquímicos muito precoces. Uma queda acentuada no regime de temperatura pode causar danos irreversíveis, incluindo a morte total ou parcial dos botões de flores. Especialmente destrutivos são esses efeitos negativos para árvores frutíferas jovens ou plantadas recentemente, cujos rebentos não dessalinizados podem congelar nas condições de inverno muito gelado.
Na presença de um período de outono muito longo e anormalmente quente nas bancas de frutas, pode-se observar um longo crescimento de brotos, o que causa o congelamento de brotos não amadurecidos, botões de flores ou madeira. Para evitar esses processos indesejáveis, recomenda-se em agosto irrigar os estandes de frutas com uma solução de cinza de madeira. Tal evento contribui para a cessação dos processos de crescimento e acelera sua maturação.
Geralmente Para regar uma árvore de damasco adulto, são utilizados cerca de seis baldes com solução de cinzas para esse fim. A partir da segunda metade do verão, é muito importante não introduzir uma quantidade significativa de fertilizante que contenha nitrogênio. Ao cultivar frutas em regiões com invernos com neve intensa ou insuficiente, recomenda-se dar preferência ao plantio das variedades de damasco com zoneamento mais resistentes ao gelo. Nessas áreas, é usada a invernização de plantas.
Como preparar damascos para o inverno
Preparações de inverno
A preparação oportuna e adequada das plantações de damasco para o frio do inverno ajuda a minimizar os danos às culturas de frutas:
- a fim de prevenir doenças e pragas, é realizada a pulverização obrigatória do caule e dos ramos esqueléticos dos damascos com uma solução à base de sulfato de ferro;
- a coroa das plantas jovens precisa ser amarrada com uma corda para que, durante fortes nevascas, não haja quebra de galhos frágeis;
- os galhos e bases esqueléticas devem ser caiados de branco com cal, com adição de verbasco ou com compostos especiais prontos;
- Antes do início de um estalo a frio, os círculos dos troncos devem ser tratados com turfa, húmus, composto ou areia com a adição de serragem.
Jardineiros experientes recomendam a instalação de escudos especiais em torno das plantações de frutas que permitirão a retenção de neve no inverno.
As variedades mais resistentes ao inverno
Nos últimos anos, criadores nacionais e estrangeiros experientes criaram e obtiveram variedades bastante resistentes ao gelo e bastante resistentes ao inverno, cujo cultivo é possível em regiões com condições climáticas e climáticas adversas. As variedades mais promissoras nesse sentido são conhecidas pelos jardineiros mais experientes.
| Título | Reprodução | Árvore | As frutas | Produtividade |
| "Amado" | Rússia | Alto, com coroa em panículas | Amarelo brilhante, perfumado, pesando 28-30 g | 50-60 kg |
| "Delícia" | Instituto de Pesquisa do Sul dos Urais | Sem tamanho, com uma coroa densa | Arredondado, amarelo brilhante, pesando 22-23 g | 13-15 kg |
| "Russo" | Instituto de Pesquisa Zonal do Norte do Cáucaso | 3,54 m de altura com coroa média | Levemente achatado, arredondado, pesando 60-65 g | Até 75-80 kg |
| Serafim | Criação no Extremo Oriente | Camada média com coroa de espalhamento | Amarelo ou laranja, com peso de 33 a 35 | Mais de 30 kg |
| Minusinsk Amber | Estação experimental de Minusinsk | Alto com uma coroa piramidal | Oval, laranja-amarelado com um blush, pesando 3-4 g | Aproximadamente 8-10 kg e mais |
| "Polessky de frutos grandes" | Instituto de Horticultura UAAS | Alto, com uma coroa aberta | Oval redondo, ligeiramente achatado, laranja-amarelado, com peso até 80 g | Alto, depende da tecnologia agrícola |
| Hargrand | Estação Experimental Harrow | Alto, com uma coroa larga | Oval alongado, laranja, pesando 80-120 g | Alto, depende da tecnologia agrícola |
Foi dada uma classificação muito alta de resistência ao inverno à popular variedade Alesha, amplamente distribuída na região de Moscou. Esta variedade não tem medo de geadas de inverno ou geadas de retorno tardio no estágio de floração.
Floração durante a geada
Mesmo as variedades suficientemente resistentes ao gelo, adaptadas para suportar facilmente geadas significativas no inverno, na fase de floração, são sensíveis às geadas no final da primavera. Durante o período de brotação ou floração, muitos jardineiros usam medidas acessíveis como fumaça ou aspersão para protegê-las da geada e, ao mesmo tempo, baixar o regime de temperatura.
Se houver risco de geadas de retorno, recomenda-se adiar o período de floração por meio de preparações especiais. Auxins, que podem atrasar a fase de floração em cerca de dez dias, dão um bom resultado. Também é possível imediatamente antes da floração pulverizar árvores frutíferas com soro fisiológico, que deve ser preparado na proporção de 0,6-0,7 kg por 10 litros de água. Tal evento atrasará a floração por duas semanas.
As variedades de damasco de floração precoce podem florescer muito rapidamente com o aquecimento da primavera relativamente longo e ter tempo para formar ovários suficientemente grandes, mais resistentes à geada de retorno da primavera do que brotos ou flores que já foram abertas.
Como podar damasco
Opções em branco de inverno
Frutos maduros de damasco são consumidos não apenas frescos, mas também muito populares na forma seca. Os mais utilizados são os frutos secos, representados por damasco, kaisa, damasco seco, ashtak e pastilha. Não se esqueça de preparações saborosas e saudáveis para damasco, como marmelada, geléia, compotas, sucos e todos os tipos de frutas cozidas.
