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Massa folhada com geléia é deliciosa

Massa folhada com geléia é deliciosa


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Uma variedade de doces é um convidado regular em nossas mesas. Nos feriados e nos fins de semana, por qualquer motivo, a casa está cheia de cheiros incríveis vindos da cozinha: um pouco de gostoso é assado lá. E todas as famílias estão ansiosas pelo fim do "rito". O que nos impede de fazer uma parada de sucesso de bolos de massa folhada com geléia? Vamos começar, guiados pelo nosso lema constante: fácil e simples!

Massa folhada com geléia

O que é necessário:

  • massa de levedura pronta (disponível em qualquer loja);
  • ovo de galinha grande para borrar;
  • geléia grossa, geléia (qual você mais gosta);
  • farinha de trigo polvilhada.

O que fazer:

  1. Despeje um pouco de farinha sobre a mesa da cozinha e comece a estender a massa.
  2. Role estritamente em uma direção para que as camadas não fiquem juntas como resultado de um rolamento inadequado.
  3. Desenrolamos uma camada de massa - corte-a cuidadosamente, determinando a forma de um retângulo equilátero. Uma faca de pizza é perfeita para isso.
  4. Em seguida, corte a camada preparada em retângulos equilaterais.
  5. Pegue a geléia e espalhe no meio dos retângulos picados em uma colher de sopa.
  6. Dobre delicadamente os quadrados ao meio, comprimindo firmemente as bordas, manchadas com a gema de um ovo grande com uma escova.
  7. Pressione mais densamente para que, durante o processo de cozimento, a geléia não se solte das costuras.
  8. Faça cortes oblíquos por cima, para a liberação de vapor - quatro serão suficientes.
  9. Mancha as tortas com gema e transfira para papel manteiga.
  10. Aqueça o forno a 180 ° C, coloque as tortas por meia hora.
  11. Tiramos do forno, colocamos uma chaleira grande e providenciamos para nós e entes queridos umas férias não planejadas.

Croissants de massa folhada com geléia

O que é necessário:

  • massa folhada de levedura - pacotes de meia.
  • o açúcar é um copo.
  • qualquer congestionamento.
  • ovo de galinha grande.

O que fazer:

  1. Estenda a massa.
  2. Ideal se você o enrolar na forma de um círculo.
  3. Corte a massa em pequenos triângulos.
  4. De um lado largo, mais próximo do meio, coloque uma colher de chá de geléia e enrole de uma borda larga a outra estreita na forma de croissant.
  5. Bata um ovo grande com uma batedeira, unte os croissants resultantes e polvilhe com açúcar por cima.
  6. Forre a assadeira com papel vegetal e coloque os croissants preparados.
  7. Preparação: em forno aquecido a 180 ° C por quinze minutos.

Esboço de framboesa: uma receita de biscoito de massa folhada com geléia de framboesa

O que é necessário:

  • margarina - 300 g;
  • água mineral não gaseificada - 170 ml;
  • açúcar granulado - colher de chá;
  • sal é um pouco;
  • farinha de trigo premium - 4 colheres de sopa;
  • geléia de framboesa ou morango.

O que fazer:

  1. Margarina gelada cortada em cubos pequenos.
  2. Passe a farinha por uma peneira.
  3. Faca picar margarina com farinha.
  4. Despeje água gelada na massa resultante.
  5. Amasse a massa com movimentos rápidos.
  6. Despeje outro copo de farinha na massa resultante.
  7. A massa preparada deve ser elástica, densa e grudada nas mãos.
  8. Transfira a massa pronta para um saco plástico polvilhado com farinha.
  9. Coloque na geladeira por duas a três horas (é melhor deixá-lo à noite).
  10. Retire da geladeira, role levemente.
  11. Dobre quatro vezes, role novamente, dobre novamente. Repita esta operação três vezes, desenrole pela quarta vez pela última vez - na camada final de meio centímetro ou um pouco mais.
  12. Pegue um copo com bordas finas e corte círculos da massa.
  13. Na metade dos círculos resultantes, corte um círculo menor que o primeiro.
  14. Misture o óleo refinado e a água fria.
  15. Revista a assadeira para que os biscoitos não fiquem secos.
  16. Espalhe canecas inteiras em uma assadeira.
  17. Coloque canecas por cima, com canecas já cortadas.
  18. Cozinhe a 200 ° C até dourar levemente. Em média, são 20 minutos.
  19. Despeje os entalhes no biscoito acabado com geléia de framboesa, morango ou o recheio de que mais gosta.
  20. É fácil assar biscoitos simples a partir do que resta (a massa restante retirada), polvilhada, por exemplo, com açúcar ou sementes de papoula.
  21. Ou junte-se, desenrole novamente e repita a operação acima.

A receita para a massa é universal - é adequada para bolos doces e não doces.

Bullseye: Receita da torta da massa folhada

O que é necessário:

  • um pacote de fermento de massa folhada;
  • maçã - grande - 5 unid .;
  • atolamento / atolamento é muito espesso - st;
  • açúcar granulado - a seu gosto;
  • canela em pó - colher de chá;
  • amido de batata ou milho - colher de chá;
  • gema de ovo grande - unid.;
  • óleo refinado - 2 colheres de sopa. eu

O que fazer:

  1. Se a massa estiver congelada, descongele naturalmente.
  2. Depois que a massa descongelar, separe 20% e remova para o lado.
  3. Enrolamos o restante em uma espessura de 1 cm, com o tamanho aproximado do seu recipiente para assar.
  4. Coloque a massa em um recipiente imediatamente.
  5. Misture a geléia com amido.
  6. Para a geléia, é importante que ela não tenha sementes e seja espessa. Atolamento / atolamento é uma ótima opção.
  7. Descasque as maçãs, retire as sementes, corte em fatias.
  8. Polvilhe com açúcar e canela em pó.
  9. Adicione o açúcar, fazendo referência à doçura das maçãs e geléia, para não exagerar.
  10. Coloque a geléia na massa preparada, deixando cinco centímetros de altura.
  11. Coloque as maçãs por cima, o mais rápido possível, até que a geléia flua através do bolo. Nós torcemos os lados, formando uma borda alta.
  12. A partir da massa que separamos no início do processo, fazemos tiras redondas e a partir delas construímos uma grade, que colocamos em cima da torta.
  13. Misture a gema de um ovo grande com manteiga derretida e cubra a parte superior.
  14. Preparação: Forno a 180 ° C por 30 minutos.

Receita de muffin de massa folhada

Tortas são tortas, mas às vezes você só quer bolos com geléia. Sem truques - rola sobre a mesa, e é isso! E aqui está a receita, por favor.

O que é necessário:

  • massa folhada de fermento - quilograma
  • geléia de maçã - um copo
  • passas - um copo
  • açúcar - areia - 2 colheres de sopa. eu
  • óleo refinado - 3 colheres de sopa. eu
  • açúcar em pó.

O que fazer:

  1. Massa: congelada - descongele de uma maneira natural, desenrole com um rolo em uma grande camada.
  2. Revestimos a superfície com óleo refinado e polvilhamos com açúcar granulado.
  3. Em seguida, distribua uniformemente o recheio sobre a massa.
  4. Então nós enrolamos tudo.
  5. Com uma faca afiada, sem quebrar a forma, cortamos o rolo em cinco centímetros.
  6. Colocamos cada peça em uma assadeira (quanto mais preciso o corte for, mais bonitos serão os seus pães na final).
  7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C, mantenha os pães até que estejam completamente cozidos, observando-os para que não queimem.
  8. Depois que os pães receberam a tão esperada liberdade e se estabeleceram no prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e entregue-os às famílias, que já estavam esperando por eles à mesa.

Rosas de massa folhada

Acontece que, no meio do processo de cozimento, não resta mais força. Você rolou o rolo? Bem bom. Não é necessário cortá-lo - envie-o ao forno como um todo. Reduza apenas a temperatura em 150-160 ° C. Caso contrário, ele irá queimar ou não assar.