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As melhores receitas de caçarola de queijo cottage com leite condensado

As melhores receitas de caçarola de queijo cottage com leite condensado



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Caçarola de queijo cottage pode ser chamado de um prato comum. Todo mundo a conhece, eles começaram a comer no jardim de infância, continuaram no refeitório dos alunos e, em casa, a mãe estraga sua própria versão do queijo cottage de vez em quando.

As nuances do queijo cottage com leite condensado

O prato pode ser preparado de diferentes maneiras. Existem opções que se encaixam na dieta, há mais com alto teor calórico e asse em qualquer lugar.

Mas há pontos-chave a serem considerados ao lidar com a caçarola de queijo cottage.

  1. O queijo cottage, como principal produto, tem o efeito mais forte no prato. Você pode escolher a coalhada mais gorda, e a saída será um produto macio e delicado; você pode tomar sem gordura, então temos um pouco de dureza e, talvez, caçarolas secas. Mas, não importa o quão gorduroso você escolha um produto, seu frescor é um pré-requisito.
  2. A segunda condição é que o queijo cottage seja esfregado através de uma peneira ou amasse bem com um garfo. No processo de preparação da massa de requeijão, bata com um liquidificador. Você pode, é claro, recorrer aos serviços de um batedor manual, mas não será assim, você não obterá o esplendor adequado.
  3. Os ovos são divididos, é desejável esfriar as proteínas. Mas chicotadas violentas não são necessárias, apenas bata até espuma macia. Além disso, você pode bater os ovos separadamente e não batê-los, mas apenas misturá-los com o restante dos ingredientes - você ainda precisa bater a massa de requeijão.
  4. Em todas as receitas, temos leite condensado, ele bate bem e a massa de requeijão acaba por ser exuberante.
  5. Como fator de conexão, coloque um pouco de farinha, amido ou sêmola na caçarola, mas você pode cozinhar a caçarola sem eles.
  6. Depois de adicionar o selante, você pode adicionar passas, frutas cristalizadas, nozes ou frutas à massa. De frutas, maçãs, bananas, peras, pêssegos e damascos são bons em um prato. Mas frutas cítricas não se encaixam.
  7. Caçarola pode ser colocada no forno, no microondas, cozinhe em uma tigela multicooker. Em todos os casos, ele aumentará, para isso você precisa deixar um local na forma ou na tigela. Portanto, o tanque não deve ser enchido com mais de 2/3. Se assarmos no forno, a melhor temperatura é de 160 °.
  8. Após o cozimento estar concluído, o prato não deve ser tocado por algum tempo. Se você começar a cortar imediatamente, ele cairá e ficará liso e feio. Deixe-o se acalmar, só então você poderá trabalhar.

As próprias receitas de caçarola de queijo cottage, especialmente com leite condensado, são simples de desonrar. Você mesmo verá isso nos seguintes exemplos.

Caçarola de requeijão com leite condensado

Caçarola de forno-blitz com leite condensado

Ingredientes

  • ovos - 3 unid .;
  • queijo cottage - ½ kg;
  • 1 lata de leite condensado.

  1. Quebre o queijo cottage do pacote com uma colher.
  2. Também bata os ovos com a batedeira com leite condensado. Você pode tomar um batedor ou misturá-lo com uma colher.
  3. Adicione o queijo cottage e aqui já estamos misturando a mistura de requeijão com esplendor e uniformidade.
  4. Asse por 40 minutos no forno até que a caçarola esteja assada por cima.

Receita em panela lenta com leite condensado e frutas secas

Em um fogão lento, talvez, o prato fique quase melhor do que no forno. Ela sai mais suculenta e magnífica. A única coisa que deprime é que um topo pálido é obtido, não há crosta frita familiar. Mas você pode, tirando uma caçarola, apenas virá-la em um prato.

Ingredientes

  • queijo cottage - ½ kg;
  • leite condensado - 1 lata;
  • 4 ovos
  • noz-moscada;
  • vanilina;
  • um punhado de frutas secas;
  • um punhado de frutas cristalizadas.

  1. Esmague o queijo cottage com uma colher.
  2. Bata com uma batedeira os ovos com leite condensado, misture o queijo cottage e bata novamente.
  3. Introduzimos frutas cristalizadas, frutas secas picadas e temperos na massa de requeijão.
  4. Colocamos a massa na tigela, ela deve ser lubrificada. Ligue o "Baking", defina o tempo para 80 minutos.
  5. Quando o sinal tocar, não abra a tampa por 15 minutos ou mais.

Caçarola de requeijão com leite condensado

Caçarola em panela lenta com leite condensado na sêmola

Adicionamos sêmola para que a caçarola fique mais densa e não tão frágil.

Ingredientes

  • queijo cottage com um teor de gordura de 9% - 600 g;
  • ½ lata de leite condensado;
  • ovos - 4 peças;
  • vanilina;
  • 2 colheres de sopa. eu sêmola (sem topo);
  • o sal.

  1. Esmague o queijo cottage com uma colher.
  2. Separe os ovos, bata as claras com sal.
  3. Bata com a batedeira as gemas com o leite condensado, bata o requeijão e a baunilha, bata novamente com a batedeira, todos juntos.
  4. Adicione sêmola, misture e introduza cuidadosamente as proteínas.
  5. Unte a tigela com manteiga e espalhe cuidadosamente a massa por dentro.
  6. Asse por 40-45 minutos a 150 ° C, ativando “Baking” e depois não toque por 20 minutos.

Caçarola de ar com ameixas e maçãs, leite condensado e nata

Ingredientes

  • queijo cottage gordo, caseiro - 500-600 g;
  • ½ lata de leite condensado;
  • creme espesso - 150 ml;
  • 3 ovos;
  • 80 g de pudim de baunilha (mistura seca);
  • farinha, 1-3 colheres de sopa. eu (depende da coalhada);
  • sal;
  • ameixas frescas - 10 peças .;
  • 1-2 maçãs doces.

  1. Quebre o queijo cottage com uma colher, solte os ovos, adicione o creme de leite e misture (não bata a mistura).
  2. Despeje o pudim no leite condensado e mexa bem para evitar que a mistura seca se desfaça em grãos.
  3. Mudamos o leite condensado com pudim para a coalhada, misture.
  4. Moer ameixas, maçãs, descascar e descascar, pique finamente. Adicione a fruta à massa e misture.
  5. Adicione a farinha, ajuste a densidade da massa com ela.
  6. Cubra o formulário com papel, graxa e coloque a massa nele. Colocamos no forno a 180 ° C na prateleira do meio, coloque a louça com água abaixo. Cozemos por um longo tempo até vermos que a massa ficou densa e um tremor de geléia desapareceu no meio. Pode ser necessário adicionar água.
  7. Deixe a caçarola esfriar em forma. Depois que retirarmos, retire cuidadosamente o papel e sirva.

A caçarola cozida dessa maneira acaba sendo luxuosa, especialmente com consistência cremosa delicada.

Caçarola de requeijão com leite condensado sem farinha

Caçarola de queijo cottage para crianças com leite condensado e passas

Ingredientes

  • 1/3 art. sêmola;
  • vanilina;
  • 1 kg de queijo cottage caseiro;
  • 1 lata de leite condensado
  • leite - 1/3 st.
  • passas;
  • ovos - 3 unid .;
  • o sal.

  1. Encha a sêmola com leite para que ele inche.
  2. Amasse o queijo cottage. Separe os ovos, bata as claras com sal.
  3. Misturamos as gemas com o leite condensado, colocamos a baunilha, a sêmola e o queijo cottage, misturamos até obter uma massa homogênea. Adicione as passas e misture novamente.
  4. Introduzir suavemente as proteínas batidas na massa e descarregar imediatamente a massa em um molde polvilhado com a mesma sêmola ou migalhas.
  5. Asse a 180 ° C no forno por 1 hora até que a caçarola esteja coberta com uma crosta frita.
  6. Após o resfriamento, corte em porções.

Sirva com geléia de frutas, creme de leite ou frutas.

Caçarola de requeijão com leite condensado diet

Você pode adaptar o prato à dieta de Ducan. Para isso, o leite condensado tradicional não é bom, você precisa fazer sua própria opção de dieta, especialmente para esta receita.

Ingredientes

Para o leite condensado da dieta:

  • leite desnatado - ½ litro;
  • Leite em pó desnatado - 150 g;
  • adoçante - 7-8 comprimidos.

Para caçarola:

  • ovos - 3 unid .;
  • 1 lata de leite condensado na dieta;
  • queijo cottage - ½ kg;
  • vanilina;
  • 2 colheres de sopa. eu amido.

  1. Cozinhe o leite condensado desnatado: misture todos os ingredientes, coloque em banho-maria e cozinhe, mexendo, por 40 minutos. Em volume, você recebe cerca de 1 lata tradicional de leite condensado.
  2. Retiramos todos os produtos da geladeira com antecedência, para que, quando forem colocados em operação, estejam na mesma temperatura. Depois de retirar os ovos, nós os separamos e devolvemos os esquilos para o local - os frios batem melhor.
  3. Amasse bem o queijo cottage, misture com as gemas e adicione o amido, a vanilina e o leite condensado sem gordura e resfriado.
  4. Bata as claras separadamente, coloque a massa e misture delicadamente. Cubra o formulário com pergaminho, graxa, espalhe a massa da coalhada. Asse no forno.

Esta caçarola não contém sêmola nem farinha. Devido à falta de um selo, é fácil destruir. Portanto, é necessário lidar com isso "educadamente", e você pode cortá-lo somente após o resfriamento.

Isso se aplica a todos os tipos de pratos de queijo cottage: sua substância é menos persistente e coerente do que a de tortas; eles não podem ser comparados com caçarolas de massas densas. Mas eles também gostam de caçarolas de queijo cottage por sua delicadeza, por essa fragilidade, ternura e leveza.