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Como cozinhar um "cinco minutos" de groselha

Como cozinhar um "cinco minutos" de groselha


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O atolamento de groselha de cinco minutos não é apenas rápido e fácil de preparar, mas também preserva as vitaminas e todas as propriedades benéficas das frutas. É cozido, é claro, não é declarado 5 minutos, mas a anfitriã ainda não levará muito tempo e esforço: todo o processo, incluindo a preparação de frutas e xarope, levará cerca de 40 minutos. Observe que a groselha é uma fruta bastante azeda, portanto, para essa geléia, você precisará de muito açúcar.

Receita de geléia de groselha por cinco minutos

Prepare os ingredientes para a geléia:

  • groselha - 1 kg;
  • açúcar -1,5 kg;
  • água - 1 xícara.

Comece preparando as passas de Corinto colhidas. Deve ser limpo de folhas e outros detritos, remova os galhos e enxágue abundantemente com água fria. Depois disso, coloque as frutas em uma peneira para que o copo fique com excesso de umidade. Neste momento, prepare a calda de açúcar. Em uma panela ou em qualquer outra tigela esmaltada, misture água e açúcar e deixe ferver. Certifique-se de que todos os grânulos de açúcar granulado se dissolvam. Mergulhe as bagas em calda fervente e ferva-as a partir do momento da fervura por 5 minutos.

Retire a panela das bagas do fogo e misture.

A consistência da geléia dependerá de como você a misturará quando abrir o bule de chá alguns meses depois.

Se você gosta mais de geléia de groselha, mexa vigorosamente com uma espátula de madeira. Se você gosta de frutas inteiras, agite suavemente os “cinco minutos”, agitando a louça de um lado para o outro. Depois disso, repita o procedimento de cozimento de cinco minutos mais duas vezes, sem esquecer de retirar a panela do fogo entre ferver e agitar a geléia. No total, você ferva as bagas três vezes. Despeje a geléia quente em frascos esterilizados e enrole com tampas de metal. Os bancos devem ser embrulhados até que estejam completamente resfriados.

Menos tempo será gasto no processo de preparar diretamente o atolamento de groselha de acordo com outra receita. Para este método, as bagas preparadas e lavadas são cobertas com açúcar (as proporções podem ser tomadas como na receita anterior) e deixadas por 6-7 horas ou durante a noite. Durante esse período, as groselhas secretam o suco, para que você não precise mais adicionar água. Depois de insistir, o recipiente com as bagas é incendiado e fervido 1 vez por 5 minutos. A geléia quente é engarrafada em frascos e arrolhada com tampas de metal ou nylon.

Como fazer geléia de groselha

Receitas incomuns para geléia de groselha de cinco minutos

Se você já aprendeu a fazer geléia de groselha de acordo com a receita clássica, é hora de tentar algo novo. O atolamento feito de acordo com as receitas originais irá deliciá-lo com seu sabor incomum e refinado.

“Cinco minutos” de groselha com baunilha

Este tratamento incomum será um deleite maravilhoso para os hóspedes ou apenas tornará sua festa de chá diária muito mais saborosa. Para fazer esse congestionamento, você precisará:

  • 2 kg de bagas;
  • 1 kg de açúcar gelificante. Este é um tipo especial de açúcar que é usado na fabricação de geléias, compotas, geléias. Inclui pectina e ácido cítrico;
  • 2 palitos de baunilha.

Método de cozimento:

  1. Prepare os frutos da groselha, descasque-os das folhas e caules e enxágue.
  2. Adicione um pouco de água para as bagas, deixe ferver.
  3. Dobre as passas de Corinto em uma peneira e limpe até que gruel.
  4. Dobre a massa resultante novamente em uma tigela de água, adicione os palitos de baunilha divididos em várias partes e adicione o açúcar.
  5. Ferva por 5 minutos, retire do fogo e retire as vagens de baunilha.
  6. Coloque a geléia em frascos pré-esterilizados e enrole.

Excelente geléia de groselha e baunilha de cinco minutos!

Geléia de groselha cinco minutos com mel

Imediatamente faça uma reserva de que a receita usa mel artificial. E isso é muito importante! Quando aquecido, o mel natural se torna um forte agente cancerígeno, portanto não é adequado para geléia. Mas não se preocupe: apesar dessa substituição, a geléia ficará ótima.

Ingredientes

  • groselha - 800 g;
  • mel artificial - 800 g;
  • água - 2 copos.

Geléia de groselha

Faça xarope de mel: dissolva o mel na água, aumentando gradualmente o calor. Leve a calda para ferver e adicione as bagas de groselha descascadas. Deixe a mistura ferver novamente e ferva por 5 minutos. Não é necessário misturar a geléia. Despeje o tratamento acabado em bancos e enrole.


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