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Charlotte incomum sem kefir e ovos

Charlotte incomum sem kefir e ovos



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Durante o jejum, toda dona de casa quer mimar sua família com deliciosos doces perfumados. Existem muitas receitas com ingredientes magros. Incrivelmente, até o seu charlotte favorito pode ser preparado sem kefir e ovos. Use receitas comprovadas, e você irá cozinhar este delicioso tratamento com muita frequência. Adicionando aqui seus temperos e produtos favoritos, você pode reunir todos os fins de semana com toda a família para uma xícara de chá quente perfumado com doces perfumados.

Vegetariana Charlotte

Tal cozimento ideal para cozinhar não apenas em jejum. Ao contrário da charlotte clássica, o recheio é picado com um ralador, de modo que a sobremesa parece incomum e muito saborosa.

  • 230 g de farinha de trigo;
  • 230 g de açúcar ou pó fino;
  • uma pitada de fermento em pó;
  • 210 g de sêmola;
  • 140 g de margarina vegetal;
  • 450 g de maçãs azedas.

  1. Cozinhe as maçãs, salvando-as do miolo e descasque. Rale-os em um ralador grosso ou corte em tiras longas e finas do mesmo tamanho.
  2. Misture todos os ingredientes, exceto a margarina. Deve ser uma mistura seca e friável.
  3. Espalhe a massa seca e preencha as camadas na forma untada e cozida. Você pode polvilhar algumas maçãs com açúcar.
  4. A camada superior é massa. Rale a margarina pré-congelada por cima.
  5. Asse em forno quente por 50 minutos, verificando a prontidão com uma vara de madeira.

Charlotte "Riddle"

"NoSpacing"> Seus convidados certamente apreciarão uma sobremesa tão incomum e muito saborosa. Esteja preparado para o fato de que a receita certamente será solicitada. Afinal, ingredientes incomuns à primeira vista são idealmente combinados nesta massa perfumada.

  • 20 g de refrigerante temperado com vinagre;
  • 150 g de açúcar de coco;
  • 140 g de leite de coco;
  • 15 g de gengibre em pó e canela;
  • 320 g de sêmola;
  • 260 g de água mineral;
  • 240 g de farinha de trigo;
  • 250 g de maçãs.

  1. Cozinhe as maçãs, descascando e removendo o miolo, pique-as.
  2. Misture bem todos os ingredientes secos e só então despeje uma fina corrente de leite de coco e água. Misture delicadamente e adicione refrigerante.
  3. Em uma forma untada e polvilhada com 1 colher de sopa de sêmola falsa, coloque a maior parte da massa com uma espátula.
  4. Despeje o recheio de maçã uniformemente, polvilhe com um pouco de açúcar.
  5. Despeje com a massa restante e alise a superfície com uma espátula ou colher.
  6. Asse no forno, ligado por uma temperatura média por cerca de uma hora, verificando periodicamente a disponibilidade de assar com um palito de dente ou espeto de madeira.

Charlotte "Honey Symphony" em um fogão lento

Recomenda-se cozinhar esses doces em um fogão lento. Assim, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento e o resultado certamente o agradará. Em vez do recheio habitual de maçãs, haverá uma mistura de frutas.

  • 20 g de fermento em pó;
  • 90 g de óleo refinado;
  • 25 g de casca de limão;
  • 40 g de mel de tília natural;
  • 260 g de água;
  • 130 g de açúcar;
  • 260 g de maçãs, pêssegos e peras;
  • 320 g de farinha de trigo.

  1. Leve a água para ferver em uma panela, combine para um estado homogêneo com o mel.
  2. Misture o açúcar com as raspas e despeje o líquido quente.
  3. Misture a farinha com o fermento, adicione pequenas porções de xarope de limão e mel e misture bem.
  4. Descasque e corte as frutas em fatias pequenas.
  5. Cozinhe uma tigela de multicookers para assar com margarina e farinha. Despeje metade da massa. Coloque o recheio e despeje o restante da massa.
  6. Cozinhe no modo "Assar" por 35 minutos. Às vezes, esse tempo é curto, portanto, a disponibilidade deve ser verificada.

Banana Charlotte com maçãs no leite

Na maioria dos casos esses assados ​​são preparados com leite natural, mas em jejum rigoroso você pode substituí-lo por coco. A diferença praticamente não será sentida, e a charlotte certamente ficará exuberante e suculenta. Se você não observar o jejum, poderá adicionar 2 ovos grandes à massa, mas mesmo sem eles, essa iguaria certamente será a sobremesa favorita da sua família.

  • 70 g de óleo refinado;
  • 200 g de banana;
  • 240 g de açúcar;
  • 220 g de Antonovka ou outras variedades de maçã ácidas;
  • 45 g de nozes (é melhor tomar nozes);
  • 260 g de coco ou leite natural;
  • uma pitada de pó de confeitaria para assar;
  • 340 g de farinha premium;
  • 90 g de ameixas secas.

  1. Descasque e pique as maçãs em fatias pequenas.
  2. Misture o açúcar com a banana e amasse em uma massa homogênea com um garfo. Despeje a manteiga e o leite refinados.
  3. Misture o fermento com a farinha e adicione uma colher de sopa à massa de banana, misturando delicadamente para que não sobrem pedaços.
  4. Cubra uma assadeira pequena com os lados altos com papel manteiga e unte com margarina.
  5. Despeje a maior parte da massa, coloque o recheio com uma espátula. Você não precisa polvilhar o açúcar, a massa é bem doce.
  6. Coloque a massa restante e decore com nozes picadas. Agite a panela um pouco para que as nozes fiquem imersas no cozimento. Graças a esse truque, eles não queimam.
  7. Asse em forno quente por 45 minutos. Deixe esfriar completamente a charlotte preparada e só depois corte em fatias.

Charlotte sem ovos e sêmola

Parece que charlotte pode ser preparada sem os ingredientes usuais, como kefir, sêmola e ovos? Mas existem componentes intercambiáveis. Se o kefir não foi encontrado, ele é completamente substituído por creme azedo, diluído em água ou leite, você pode ficar sem sêmola e também sem ovos, aos quais muitos são alérgicos.

Então, você precisa:

  • 2 copos de farinha (é melhor tomar um copo medidor com divisões);
  • 1 xícara de creme de leite diluído com leite (você pode pegar um pacote de 200 g e levar o leite a 250 g);
  • 1 copo medidor de açúcar granulado ou pó;
  • 0,5 pacotes (geralmente vendem 200 g, levam metade) do óleo;
  • de 4 a 6 unid. maçãs, dependendo do tamanho da fruta;
  • 0,5 colheres de sopa pequenas de refrigerante;
  • açúcar de baunilha, canela a gosto.

Mesmo uma dona de casa completamente inexperiente pode cozinhar charlotte com esses produtos.

Preparação do teste:

  1. Peneire a farinha, adicione todos os ingredientes soltos.
  2. A manteiga amolecida é misturada com farinha e açúcar até ficar homogênea.
  3. Adicione o creme de leite diluído e misture bem.

Nesse caso, o ácido cítrico pode ser omitido, pois o creme azedo dará acidez e o refrigerante será extinto por si só. A massa deve sair um pouco de líquido, e isso é necessário para fazer charlotte.

Cozinhar mais:

  1. Enxágue e deixe de molho as passas em água morna por 30 minutos.
  2. Corte as maçãs em fatias (sem miolo). Para gourmets - é melhor descascar. Polvilhe com canela, misture delicadamente, tomando cuidado para não danificar as fatias.
  3. Lubrifique o molde e frite levemente com farinha
  4. Disponha as maçãs, as passas por cima.
  5. Despeje com massa, você pode uniformizar com uma colher ou mãos embebidas em água.
  6. Coloque no forno por 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Com a massa preparada corretamente e todos os procedimentos preparatórios, a charlotte se afastará facilmente da panela.

Charlotte sem ovos e açúcar

Este charlotte é adequado para dieters. Há farinha, mas depois de contar as calorias, podemos concluir que elas são insignificantes. Substituindo o açúcar granulado pelo mel, seu número ainda pode ser reduzido.

Será necessário:

  • 5-6 maçãs descascadas e fatiadas;
  • 1 copo cheio de creme de leite, diluído em leite ou água;
  • 2 colheres de sopa de mel (por conveniência, pode ser dissolvido em banho-maria);
  • 2 colheres de sopa medidas de farinha;
  • cerca de 80-100 g de manteiga (é melhor tomar manteiga);
  • uma pitada (cerca de meia colher pequena) de refrigerante;
  • para os amantes - açúcar de baunilha e canela a gosto.

Para fazer charlotte você precisa:

  1. Misture todos os ingredientes soltos (farinha, refrigerante, vanilina).
  2. Moa com óleo até ficar homogêneo.
  3. Adicione o mel, creme de leite e misture novamente.
  4. Lubrifique a panela com manteiga, mergulhando-a levemente com farinha.
  5. Corte delicadamente e polvilhe maçãs com canela no fundo do molde.
  6. Coloque a massa por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40-50 minutos.

Charlotte sem ovos e leite

Este é um charlotte magro.

Para assar, você precisa cozinhar os produtos:

  • 3/4 colher de sopa de copo de suco de laranja;
  • 3/4 de xícara de açúcar (marrom está tomado);
  • 1/3 de xícara de óleo de girassol inodoro;
  • uma pitada ou meia parte de uma colher pequena de refrigerante;
  • 1 copo medidor de farinha;
  • suco de limão (cerca de uma colher de chá).

Para preparar, pegue uma tigela grande e misture:

  1. Açúcar mascavo.
  2. Para isso, adicione suco de laranja e limão.
  3. Despeje o óleo de girassol e bata tudo até o açúcar dissolver.
  4. Despeje a farinha peneirada e amasse até formar uma massa homogênea.
  5. Dilua o refrigerante em água e despeje na massa. Misture bem novamente.
  6. A mistura é despejada em um molde com maçãs cortadas e dispostas com antecedência (unte o fundo do molde com manteiga e aplique levemente sêmola ou farinha de rosca).
  7. O forno aquece até 190 graus, o tempo de cozimento é de 1 hora. Depois disso, o forno desliga, a forma com charlotte deve permanecer no forno por cerca de 50 minutos.

Charlotte "Lean" sem kefir e ovos

O próprio nome explica que apenas ingredientes à base de plantas serão usados ​​para fazer este deleite incrivelmente delicioso. Mas, apesar disso, os doces serão muito saborosos e magníficos. Charlotte preparada dessa maneira permanecerá fresca por um longo tempo.

  • 310 g de sêmola;
  • 230 g de farinha de trigo;
  • 260 g de água;
  • 15 g de refrigerante (não se esqueça de pagar com vinagre);
  • 300 g de açúcar de coco;
  • 30 g de óleo refinado ou margarina vegetal derretida;
  • 700 g de maçãs com acidez;
  • uma pitada de açúcar de baunilha ou canela.
  1. Peneire a farinha em uma tigela funda.
  2. Despeje a água em uma panela, deixe ferver e despeje a farinha, mexendo delicadamente com uma espátula. A massa deve ser uniforme e sem grumos.
  3. Misture a sêmola com o açúcar de coco, a margarina ou a manteiga e adicione esta mistura a farinha fervida. Só então você pode colocar refrigerante na massa.
  4. Descasque e corte as maçãs em fatias finas do mesmo tamanho.
  5. Espalhe generosamente uma assadeira funda com margarina e polvilhe com farinha ou pequenas migalhas de pão.
  6. Disponha parte da massa, coloque bem o recheio de maçã por toda a superfície, polvilhe com canela ou baunilha.
  7. Usando uma colher ou espátula, despeje sobre a massa restante e suavemente.
  8. Asse por cerca de 60 minutos. A prontidão pode ser verificada com um palito, se a massa não esticar - a charlotte está pronta.

Charlotte lean (vídeo)

Charlotte é uma sobremesa muito popular em todas as famílias. Você pode adicionar qualquer produto aqui, é quase impossível estragá-lo. Mas não se esqueça dos ingredientes mais importantes, sem os quais nem a melhor dona de casa conseguirá assar - esse é o seu amor e carinho. Somente com eles charlotte será perfeito, perfumado e o mais delicioso! Cozinhe com amor, e seus associados certamente apreciarão seus esforços! Bom apetite e inspiração culinária!