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As variedades de pêra de inverno, juntamente com as de outono, encantam jardineiros e consumidores com um sabor azedo e um pronunciado frescor da polpa. No período outono-inverno, é possível obter não apenas uma alta, mas também uma colheita de frutas perfeitamente armazenada. Como regra, essas variedades são as mais resistentes ao inverno, e a polpa das peras maduras é muito saborosa, suculenta e aromática.
Características e características
De acordo com os termos do amadurecimento da colheita e consumo de frutas, todas as variedades de peras são divididas em três grupos principais:
- verão;
- Outono
- inverno.
A escolha da variedade deve depender não apenas das preferências de sabor do jardineiro. Deve-se levar em consideração que condições climáticas e do solo prevalecem na região de cultivo de fruteiras.
As variedades de pêra de inverno são caracterizadas por produtividade estável e maior resistência ao gelo. Para obter colheitas abundantes e de alta qualidade para o plantio de variedades de inverno, é necessário o uso de solos mais férteis, soltos e bem umedecidos. Os solos com terra ou argila não são categoricamente adequados para o cultivo de variedades de pêra tardias. Também a profundidade das águas subterrâneas deve exceder 50 cm; caso contrário, as chuvas de outono prejudicarão o sistema radicular das barracas de frutas.
Para obter uma colheita completa, são necessários pelo menos quatro meses quentes com uma temperatura média diária de pelo menos 16 a 18 graus de calor. De grande importância para o pleno crescimento e desenvolvimento dos frutos de pera de inverno é a observância das condições ideais de umidade e temperatura.
Todas as variedades de pêra de inverno são geralmente classificadas como tardias, o que implica o amadurecimento de frutas por volta de outubro. O estágio de plena maturação das peras ocorre diretamente na árvore, portanto, a colheita antecipada não é recomendada. A colheita prematura de variedades tardias geralmente causa uma diminuição significativa na palatabilidade do fruto.
As vantagens especiais das variedades de inverno incluem a possibilidade de usar a colheita por um período muito longo. As peras de algumas variedades mantêm perfeitamente seu sabor e comercialização até a primavera, desde que o microclima ideal seja criado na loja de frutas e a colheita seja adequadamente armazenada.
Peras: variedades tardias
Nome e descrição das melhores variedades
Os jardineiros russos são muito positivos quanto às variedades de pêras tardias e muitas são amplamente utilizadas em nosso país. Atenção especial dos residentes de verão é atraída por variedades como "Winter Glazkova", "Dekanka", "Golden", "Red-faced", bem como várias variedades de Bere.
Novas e muito promissoras variedades de peras de inverno aparecem regularmente no mercado de material de plantio, capazes de garantir alta produtividade das plantações de frutas e excelente qualidade da colheita. Os nomes e características das variedades mais populares são conhecidos pela maioria dos jardineiros, e as variedades indicadas na tabela abaixo podem ser classificadas como as melhores.
| Título | As frutas | Celulose | Vantagens e desvantagens | Armazenamento |
| "Saratovka" | Médio, 180 g, amarelo com um blush | Oleoso, branco, sem adstringência | Inverno resistente. Bom gosto | Até fevereiro |
| Kondratyevka | Em forma de pêra, amarelo com uma cor laranja perceptível na área do caule, pesando até 210 g | Sem rockiness, muito suculento e oleoso | Maior produtividade, resistência ao inverno e frutificação estável anual | Até janeiro |
| "Passe Crassan" | Redondo ou bergamotóide, amarelo dourado, com leve rubor e pequenos pontos | Amarelo-branco, com suculenta e doçura rica, há uma ligeira acidez e adstringência suave | Resistência insuficiente do inverno, alta demanda de calor e composição do solo | Longo |
| "Primeiro de maio" | Muito grande, principalmente verde, que muda para amarelo esverdeado durante o armazenamento
| Cremoso, aromático, com um sabor azedo agradável | Alta resistência ao inverno e resistência a muitas infecções por fungos | Até 250 dias |
| "Rossoshanskaya Late" | Grande, até 370 g, coloração esverdeada. Na fase de amadurecimento total, a cor é amarela | Cremoso, de sabor agradável e suculento | Alta comercialização, aumento da resistência do inverno. Pode ser afetado por infecção por fungos | Três a quatro meses |
| "Bielorrusso atrasado" | Médio, verde, que muda durante o armazenamento para amarelo alaranjado | Branco, doce, com ligeira acidez | Fertilidade e alta resistência ao inverno. Frequência de frutificação observada | Até fevereiro-março |
| Lira | Verde, com peso não superior a 210 g | Branco, doce | Maturidade adiantada e rolamento regular. Baixa resistência ao gelo | Até dezembro |
| "Patriótico" | Mais do que médio ou muito grande, em forma de pêra, amarelo esverdeado | Cor creme, muito suculenta, com um sabor agridoce muito bom | Resistência ao inverno, maturidade precoce e excelentes qualidades de frutas | Longo |
| "Josephine Mechelskaya" | De tamanho pequeno, amarelo claro com um leve rubor | Derretendo, suculento amarelado. O sabor é muito delicado, com acidez não expressa. | Alto nível de resistência à crosta e excelente resistência ao inverno. Rendimentos não muito altos | Prazo de validade insuficientemente longo |
Datas e Regras de Colheita
Com relação ao momento e às regras da colheita, a abordagem do jardineiro deve ser focada principalmente nas características das variedades, bem como especialmente nas condições climáticas e do solo na região de cultivo. Recomenda-se que as variedades de inverno sejam removidas nos últimos dez dias de setembro ou nos primeiros dias de outubro. Os frutos no momento da colheita são caracterizados por dureza absoluta. O estágio de maturação do consumidor ocorre algumas semanas após a colheita.
Como regra, essas variedades são caracterizadas por transportabilidade suficiente da colheita por longas distâncias. Em clima quente e seco, o amadurecimento da pêra acelera. Em tempo chuvoso e frio, o amadurecimento das frutas pode demorar cerca de duas semanas.
As peras devem ser coletadas com muito cuidado, pois uma forte pressão provoca o escurecimento da polpa e danos aos frutos. Você não pode quebrar os travesseiros ou retirar os talos das frutas. A colheita deve começar na parte inferior da coroa. Somente frutas secas sem danos e deformação estão sujeitas à guia de armazenamento.
Sugerimos também que você se familiarize com as características do cultivo da pêra Tenderness.
Armazenamento de frutas de inverno
É fácil manter a colheita no inverno. Como regra, as frutas são colocadas em porões e porões. O modo ideal de armazenamento é uma temperatura não superior a + 1-2 ° C com uma umidade relativa de 90-95%. O resfriamento mais rápido das frutas após a colheita é uma condição muito importante para o armazenamento a longo prazo das frutas.
Peras de variedades populares de inverno como "Bergamota Esperin" e "Dekanka inverno" à temperatura de armazenamento na faixa de -1 a 0 ° C, amadurecem lentamente e até o final do período de armazenamento mantêm uma consistência sólida de polpa e coloração verde da pele.
Que tipo de pêra escolher
A variedade de variedades de inverno permite que os jardineiros escolham o mais adequado, levando em consideração as preferências pessoais e as condições de cultivo. O cumprimento das condições de coleta e armazenamento de frutas permite que você desfrute de frutas até o meio do inverno.
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